El precio de la carne se disparó al menos un 7% en varias provincias

En las últimas semanas, el precio de la carne en Argentina experimentó un aumento significativo, superando el 7% en varias provincias, porcentaje que presiona sobre la inflación de abril.

Mariano Grimaldi, del frigorífico Logros, explicó a Radioinforme 3 que la carne tiene particularidades que la diferencian de otros productos alimenticios. "La carne es un producto muy particular, diría que hubo algún punto de suba de precios en góndola por un tema estacional", señaló.

Grimaldi destacó que la baja oferta de ganado, debido a sequías recientes, influye en los precios. "Estamos con un stock bovino nacional que está a la baja", afirmó. Sin embargo, dijo que no se prevén grandes cambios en el precio de la carne en los próximos meses.

Desde el frigorífico también se observó que los aumentos en góndola podrían estar relacionados con la fluctuación del dólar y la posibilidad de importar carne. 'Hoy en Argentina, en dólares, el precio del ganado es un récord histórico a nivel Mercosur', explicó Grimaldi.

El empresario mencionó que la carne importada de Brasil y Paraguay ya se está introduciendo en el mercado argentino, con precios más competitivos que el ganado local. "No descarto que en breve empiece a llegar carne importada a Córdoba", señaló.

Grimaldi sostuvo que la situación actual afecta la competitividad de la industria frigorífica. "Hoy el modelo está más para la importación que para la exportación", sostiene, lo que podría tener repercusiones en el empleo dentro del sector.

Entrevista de Miguel Clariá.